菜谱大全

做法

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  1.鸡腿一只，洗净，浸泡1/2-1个小时，挤干水分备用；

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  2.剔除骨头，肉肉用刀背反复敲击使其松弛，在鸡皮面用牙签插无数小洞，便于腌制入味；

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  3.取一个大盘子，把腌料集中在里面，调制均匀；

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  4.处理好的鸡腿肉放在里面，隔夜腌制，中间翻面；

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  5.平底锅烧热后，淋少许油，放入腌制好的鸡腿开始煎制，火候不能大哦！

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  6.一个土豆，去皮后洗净，切成约0.5厘米的厚片，放清水里浸泡；

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  7.把煮料的材料集中在腌鸡腿的盘子里，调匀备用；

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  8.鸡腿的一面煎好后，翻面煎另外一面，同时放入土豆片煎制，也要注意翻面；

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  9.煎制一定程度后淋入煮料，放入胡萝卜片，稍稍大火烧开后盖盖子转中小火炖煮；

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  10.待汤汁浓稠后关火；

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  11.先把土豆片平铺在盘底部；

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  12.鸡腿切片摆在土豆片上，在摆放胡萝卜；

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  13.把锅里剩余的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和葱花点缀，即可食用。

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  14.一大早，光线不太好，图片颜色就这样样子了。很美味的一道菜哦！

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